Za postavljanje uljare potrebno je više od preše. To je lanac strojeva, od kojih svaki malo više priprema sjeme za sljedeću fazu - propustite kariku, pa ili gubite prinos ulja ili završavate s proizvodom koji je previše grub za prodaju.
Čišćenje sjemenadolazi na prvo mjesto. Sirovo sjemenje uljarica obično nosi kamenje, prašinu, slomljene ljuske i metalne komadiće - često više nego što kupci očekuju, posebno sa sjemenkama koje potječu s malih farmi, a ne iz mehanizirane žetve. Ako se oni ne uklone, brzo troše vaše strojeve, a posebno metalni komadići mogu potpuno oštetiti vijke ili opremu za vađenje. Vibrirajuće sito upareno s magnetskim separatorom obrađuje većinu toga, prvo razvrstavajući po veličini, a potom izvlačeći ostatke željeza. Neki postupci dodaju destoner kao treću fazu kada se radi sa sjemenkama koje dolaze posebno prljave.
Ljuštenjeskida ljuske sa sjemenki poput suncokreta, kikirikija i sjemenki pamuka. Ljuske povećavaju masu bez dodavanja ulja, tako da njihovo uklanjanje poboljšava i učinkovitost prešanja i kvalitetu ulja - manje vlakana znači manje opterećenje preše i čišće-ulje s okusom. Također utječe na ostatke kolača: oljušteni kolač ima višu koncentraciju proteina, što je važno ako ga prodajete kao stočnu hranu. Nije svakom sjemenu potreban ovaj korak - soja i uljana repica, na primjer, obično se obrađuju s netaknutom ljuskom, budući da njezino uklanjanje povećava troškove bez značajne koristi u prinosu tih sjemenki.
Valjci za drobljenjerazbiti sjemenke na manje čestice ili ljuskice, povećavajući površinu tako da sljedeći korak radi bolje. Što su pahuljice finije i ujednačenije, toplina i vlaga dosljednije prodiru tijekom kuhanja - neravnomjerno ljuštenje čest je uzrok nedosljednog prinosa između serija koji se može izbjeći.
Kuhanje/kondicioniranjezagrijava zdrobljeni materijal na kontroliranu temperaturu i razinu vlage, labaveći stanične stijenke koje drže ulje. Ovaj korak također djelomično deaktivira enzime koji bi inače pogoršali kvalitetu ulja tijekom skladištenja. Preskočite ga ili ga izvodite nedosljedno i prinos obično pada 2-4%, ovisno o vrsti sjemena -, a pad je veći s tvrđim, vlaknastijim sjemenkama nego s mekšim.
Preša za ulje (istezač)je jezgra biljke. Kapacitet je u širokom rasponu - od malih radioničkih jedinica koje obrađuju nekoliko stotina kilograma dnevno do industrijskih ekspelera s više od 100 tona. Osim sirovog protoka, izbor preše također utječe na to koliko ulja ostaje u kolaču: jedno-stupanjska preša obično ostavlja više zaostalog ulja od dobro-podešene više-stupanjske postavke, što je dio razloga zašto veće operacije često spajaju prešanje s ekstrakcijom otapalom umjesto da se oslanjaju samo na prešanje.
Filtriranječisti fine čestice i sedimente iz sirove nafte pomoću pločastih ili lisnatih filtara. Ovaj korak je bitan čak i ako nafta ide ravno u rafinaciju - čišća sirova nafta znači manje naprezanja i rjeđe čišćenje opreme za rafiniranje nizvodno.
Ekstrakcija otapalomnije obavezan, ali vrijedi ga razmotriti u većem opsegu. Za velike količine ili sjemenke s niskim-uljem-kao što je soja, samo mehaničko prešanje ostavlja previše ulja u pogači - ponekad 6–8% zaostalog ulja naspram ispod 1% kod ekstrakcije. Postrojenje za ekstrakciju otapala (obično na bazi heksana-) izvlači ono što je preostalo, iako dolazi s dodatnim zahtjevima: odgovarajući sustavi oporabe otapala, ventilacija i mjere-zaštite od požara, budući da je heksan zapaljiv.
Rafiniranje- degumiranje, neutralizacija, izbjeljivanje i dezodoracija - uklanja slobodne masne kiseline, pigmente boja i mirise. Svaka faza ima za cilj nešto drugo: degumiranje uklanja fosfolipide koji uzrokuju zamućenje, neutralizacija uklanja slobodne masne kiseline koje utječu na rok trajanja, izbjeljivanje uklanja pigmente pomoću aktivirane gline, a dezodoracija koristi destilaciju vodenom parom za uklanjanje zaostalog mirisa i okusa. Ovisno o vašem tržištu, možda će vam trebati samo djelomično pročišćavanje - samo degumiranje i neutralizacija uobičajeni su za neka regionalna tržišta - ili potpuni slijed kako bi se zadovoljili izvozni standardi za hranu-.
Spremnici za pakiranje i skladištenjepripremite gotovo ulje za kupce, dokpročišćavanje otpadnih vodaobrađuje otpadnu vodu iz procesa kao što je ekstrakcija otapalom - lako je zanemariti, ali često zahtijevaju lokalni propisi. Skladištenje je također važnije nego što se čini: ulje izloženo svjetlu, toplini ili zraku s vremenom oksidira, tako da materijal spremnika i koliko dugo ulje stoji prije pakiranja utječu na rok trajanja nakon što stigne na policu.
Planiranje oko proračuna i automatizacije
Osim popisa strojeva, dva praktična pitanja oblikuju konačnu postavku. Prvo, koliko bi linija trebala biti automatizirana? Ručne i polu{1}}automatske linije koštaju manje unaprijed i rade dobro pri manjim količinama, ali im je potrebno više rada po prerađenoj toni. Potpuno automatizirane linije koštaju više za instaliranje, ali smanjuju rad i poboljšavaju dosljednost nakon što iz dana u dan radite s većim količinama.
Drugo, koliko biste trebali izgraditi sada u odnosu na kasnije? Mnogi kupci započinju s osnovnom linijom - čišćenje, kuhanje, prešanje, filtracija - i dodaju ljuštenje, ekstrakciju ili rafiniranje kada potražnja opravda dodatna ulaganja. Ovaj postupni pristup raspoređuje kapitalne troškove i omogućuje vam da provjerite tržište prije nego što se posvetite potpunom industrijskom postavljanju. Također vam daje prostora za prilagodbu veličine opreme kako saznate više o svojoj stvarnoj opskrbi sjemenom i potrebama za protokom.
Zaključak
Mali-mlin može raditi samo na čišćenju, kuhanju, prešanju i filtriranju - funkcionalna postavka za lokalnu ili regionalnu prodaju. Potpuno industrijsko postrojenje uključuje ljuštenje, ekstrakciju otapalom i potpunu rafinaciju kako bi se zadovoljili međunarodni standardi kvalitete. Prava kombinacija zapravo se svodi na vašu vrstu sjemena, ciljno tržište i očekivani rezultat - koji vrijedi zacrtati prije nego što odlučite što prvo kupiti, a što može pričekati.
