Ako postavljate prešu za ulje - ili proširujete postojeću -, jedna od prvih odluka s kojom ćete se suočiti je također jedna od najvećih: hidraulička preša ili vijčana preša? Ovo su dvije dominantne tehnologije u ekstrakciji nafte, a rade na bitno različite načine. Svaki ima snage, svaki ima slabosti, a pravi izbor ovisi o tome što pritišćete, koliko pritišćete i što pokušavate postići. Ovaj članak opisuje kako svaki stroj radi, gdje svaki od njih najbolje odgovara i faktore koji bi trebali utjecati na vašu odluku.
Kako svaki stroj radi
Prije usporedbe, pomaže razumjeti osnovnu mehaniku svakog od njih.
A vijčana preša- koji se također naziva ekspeler - koristi rotirajući vijak (puž) unutar cijevi s prorezima, koji se naziva kavez za prešanje. Sirovina se dovodi na jednom kraju, a vijak je gura naprijed. Kako vijak pomiče materijal, cijev se sužava i nagib vijka se mijenja, komprimirajući materijal sve više i više. Ulje se istiskuje kroz proreze u kavezu, a preostala krutina - prešani kolač - izlazi na drugom kraju. To je neprekidan proces: hrana na jednom kraju, ulje i kolači izlaze na drugom, bez prestanka.
A hidraulička prešaradi vrlo različito. Koristi hidraulički cilindar za primjenu izravnog, statičkog pritiska na šaržu materijala. Materijal se ubacuje u komoru za prešanje - često umotan u filtarske tkanine ili naslagan u ploče - i ram ga cijedi ogromnom snagom. Ulje istječe kroz tkaninu ili otvore, a kolač se uklanja nakon ciklusa prešanja. To je serijski proces: učitavanje, prešanje, istovar, ponavljanje.
Osnovna razlika je kontinuirani u odnosu na seriju i mehanički pužni tlak u odnosu na izravni hidraulički tlak. Ta se razlika proteže kroz svaki aspekt performansi - protoka, kvalitete ulja, prinosa ulja, upotrebe energije, održavanja i vrsta materijala s kojima se svaki najbolje nosi.
Propusnost i skala
Tu se dva stroja najoštrije razilaze. Vijčane preše su kontinuirani strojevi i napravljene su za volumen. Pužna preša može raditi satima, neprekidno obrađujući materijal od punjenja do pražnjenja. Za srednje i velike operacije - sve od nekoliko stotina kilograma na sat do nekoliko tona na sat - pužna preša je standardni izbor. To je radni konj komercijalne prerade uljarica i dobro se širi.
Hidrauličke preše su šaržni strojevi i one su same po sebi manje propusne. Za svaki ciklus potrebno je vrijeme - punjenje, prešanje, držanje, istovar -, a preša može obraditi samo jednu seriju odjednom. Hidraulička preša može obraditi desetke do nekoliko stotina kilograma na sat, ovisno o veličini. Zbog toga su-prikladni za male i mikro operacije, specijalizirane proizvođače i situacije u kojima je količina skromna, ali je kvaliteta ili materijal-određena izvedba važnija od sirovog protoka.
Osnovno pravilo: ako vodite komercijalni posao sa značajnim volumenom, vijčana preša je gotovo sigurno vaš odgovor. Ako ste mali proizvođač, proizvođač specijaliziranih ulja ili prerađujete materijal koji bolje reagira na hidrauličko prešanje, hidraulička preša zaslužuje ozbiljno razmatranje.
Prinos ulja
Prinos ulja - koliko ulja dobijete iz materijala - brojka je koja je najvažnija za mnoge proizvođače, a ovdje je usporedba nijansirana.
Pužne preše općenito postižu dobar prinos ulja na većini uljarica, i to kontinuirano. Mehanička kompresija i trenje u vijku stvaraju toplinu, koja pomaže oslobađanju ulja. Za visoko{2}}uljne sjemenke poput uljane repice, suncokreta, kikirikija i soje, vijčane preše su vrlo učinkovite i mogu postići visoke stope ekstrakcije - često ostavljajući samo 5-7% zaostalog ulja u pogači, ovisno o materijalu i uvjetima.
Hidrauličke preše također mogu postići odličan prinos, a za neke materijale zapravo nadmašuju vijčane preše. Izravni, statički tlak hidrauličke preše može biti vrlo visok - mnogo veći u vršnoj sili od vijčane preše - i za određene sjemenke, posebno one koje su teške ili imaju koristi od hladnog prešanja, hidraulička preša može izvući više ulja s manje štete na kvalitetu ulja. Susam se, na primjer, često preša hidraulički jer proizvodi visoko-kvalitetno ulje s dobrim prinosom. Kakao maslac i neka posebna ulja također pogoduju hidrauličkom prešanju.
Ključna točka: učinak nije jednostavan odgovor "vijak je bolji" ili "hidraulički je bolji". Ovisi o materijalu. Za većinu uobičajenih uljarica u komercijalnim razmjerima, pužna preša je pobjednik u prinosu i protoku. Za određene specijalne ili teške materijale, hidraulička preša može parirati ili pobijediti.
Kvaliteta ulja
Kvaliteta ulja je ono gdje hidraulička preša često ima stvarnu prednost i to je glavni razlog zašto je proizvođači specijaliziranih i vrhunskih ulja biraju.
Vijčane preše stvaraju znatno trenje i toplinu tijekom rada. Ta toplina pomaže oslobađanju ulja, ali također može utjecati na ulje - može razgraditi spojeve-osjetljive na toplinu, promijeniti okus i smanjiti hranjivu vrijednost hladno-prešanih ulja. Dok moderne vijčane preše mogu raditi na nižim temperaturama (hladno prešanje), inherentno trenje znači da rade toplije od hidrauličkih preša, a kontroliranje temperature zahtijeva pažljivo upravljanje.
Hidrauličke preše primjenjuju pritisak s relativno malim trenjem i stoga stvaraju mnogo manje topline. To ih čini idealnima za hladno prešanje - ulje ostaje bliže svom prirodnom stanju, čuvajući okus, miris, boju i hranjive sastojke. Za vrhunska ulja kod kojih su kvaliteta i autentičnost bitni - sezamovo ulje, orahovo ulje, arganovo ulje, određena ulja orašastih plodova - hidraulička preša je često preferirana tehnologija jer proizvodi čišće ulje-prirodnijeg okusa.
Ipak, za mnoga komercijalna ulja - ulja za kuhanje, ulja za prženje, ulja koja će se ionako rafinirati - toplina iz vijčane preše nije problem, a veća propusnost je vrednija. Kvalitetna prednost hidrauličkog prešanja je najvažnija kada se ulje prodaje kao vrhunski, minimalno prerađen proizvod.
Energetski i operativni troškovi
Korištenje energije razlikuje se između ta dva pojma i vrijedi to razumjeti.
Vijčane preše koriste motor za pokretanje vijka i općenito su energetski-učinkovite po jedinici proizvedenog ulja jer rade neprekidno i ravnomjerno obrađuju materijal. Motor radi pri prilično konstantnom opterećenju, a kontinuirani rad znači da se energija raspoređuje na veliku snagu. Međutim, trenje i stvaranje topline znače da dio energije odlazi na zagrijavanje materijala, a ne na ekstrakciju ulja, a za postupke hladnog{3}}prešanja može biti potrebno dodatno hlađenje.
Hidrauličke preše koriste hidrauličku pumpu za stvaranje pritiska, a energetski profil je drugačiji - pumpa radi naporno tijekom faze prešanja, a manje tijekom utovara i istovara. Za male šarže, energija po kilogramu može biti veća zbog prirode šarže i troškova svakog ciklusa. Ali hidrauličke preše mogu stvarati vrlo visoke tlakove s relativno skromnom snagom, a za određene materijale visoki tlak znači bolju ekstrakciju u jednom prolazu, što može nadoknaditi trošak energije.
Troškovi održavanja također se razlikuju. Vijčane preše imaju rotirajući vijak, ležajeve i kavez za prešu-podložan habanju i vijak - ovo su potrošni dijelovi koje treba povremeno zamijeniti. Hidrauličke preše imaju manje pokretnih dijelova u mehanizmu za prešanje, ali imaju hidrauličke komponente - pumpe, brtve, ventile - koje je potrebno održavati i mogu procuriti. Oboje zahtijevaju održavanje, ali priroda je različita.
Prikladnost materijala
Materijal koji prešate jedan je od najvažnijih čimbenika i često odlučuje o stroju umjesto vas.
Vijčane preše dobro obrađuju širok raspon uljarica - soje, uljane repice, suncokreta, kikirikija, sjemenki pamuka, palminih koštica, kopre i mnogih drugih. Posebno su dobri za-veliku, kontinuiranu preradu standardnih uljarica. Također mogu rukovati materijalima s različitim sadržajem ulja i standard su za većinu komercijalnih operacija s jestivim uljem.
Hidrauličke preše blistaju s određenim materijalima. Sezam je klasičan primjer - hidrauličko prešanje je tradicionalna i poželjna metoda za sezamovo ulje, koja proizvodi proizvod visoke-kvalitete uz dobar prinos. Također dobro funkcioniraju za kakao maslac, shea maslac, ulja orašastih plodova i određene specijalizirane sjemenke. A za materijale koje je teško kontinuirano prešati - vrlo sitne sjemenke, vrlo masne materijale koji klize u vijku ili materijale kojima koristi dugo, sporo prešanje - hidraulička preša može biti bolji izbor.
Ako obrađujete jedno,-shvaćeno sjeme uljarice u volumenu, pužna preša je gotovo sigurno ispravna. Ako obrađujete poseban materijal, ili materijal za koji se zna da bolje reagira na hidrauličko prešanje, ili želite fleksibilnost za rukovanje malim serijama različitih materijala, hidraulička preša postaje privlačnija.
Prostor, rad i jednostavnost rada
Hidrauličke preše su općenito jednostavniji strojevi - manje pokretnih dijelova, jednostavan rad i često su kompaktnije za svoj kapacitet. Mali ih je operater lakše naučiti i održavati. Utovar i istovar je ručni ili polu-ručni, što znači više rada po kilogramu, ali za male serije to je često prihvatljivo.
Vijčane preše složenije su mehanički - vijak, pogon, ležajevi, kavez - i zahtijevaju više tehničkog znanja za dobar rad i održavanje. Ali oni su kontinuirani i uglavnom automatski nakon što rade, tako da je rad po kilogramu mnogo manji. Za komercijalnu operaciju ta ušteda rada je značajna. Također imaju tendenciju da budu veći i teži za svoj kapacitet, te im je potrebna odgovarajuća instalacija i temelj.
Donošenje odluke
Evo praktičnog načina razmišljanja o izboru. Počnite s tri pitanja.
Prvo, koji je vaš volumen? Ako redovito obrađujete više od nekoliko stotina kilograma na sat, vijčana preša je praktičan izbor - hidrauličke preše ne mogu ekonomski zadovoljiti tu propusnost. Ako imate nekoliko desetaka do niskih stotina kilograma na sat, posebno s posebnim proizvodom, hidraulička preša je u igri.
Drugo, koji materijal prešate i na koju razinu kvalitete ciljate? Ako se radi o standardnoj uljarici za komercijalno jestivo ulje, pužna preša je zadana. Ako se radi o sezamovom ulju, ulju od orašastih plodova, posebnom hladno{1}}prešanom ulju ili bilo kojem proizvodu gdje su kvaliteta i minimalna toplina glavna prednost, hidraulička preša ima pravu prednost.
Treće, koji je vaš stil rada? Mala,-praktična, kvalitetna-usredotočena radnja često dobro pristaje hidrauličnoj preši - manji protok, jednostavniji stroj, više rada, ali više kontrole. Veći, volumen-fokusiran, učinkovit-pokretan rad odgovara vijčanoj preši - kontinuirano, automatizirano, s velikom propusnošću, manjim radom po jedinici.
zaključak
Ne postoji univerzalni pobjednik između hidrauličkih i vijčanih preša za ulje - postoji samo pravi stroj za vaš specifični rad. Pužna preša je radni konj komercijalne prerade uljarica: kontinuirana, visoka-protočnost, učinkovita i dokazana na većini standardnih uljarica. Hidraulička preša je stručnjak: manji volumen, jednostavnija, hladnija-radi i jedinstveno je dobra za određene materijale i ulja vrhunske-kvalitete.
Uskladite stroj sa svojim volumenom, materijalom i ciljevima kvalitete i bit ćete pravi izbor. A ako još uvijek niste sigurni -, posebno ako obrađujete manje uobičajen materijal -, pokrenite probu. Većina će dobavljača pritisnuti uzorak vašeg materijala na svoju opremu, a uvid u stvarni prinos i kvalitetu vašeg specifičnog sjemena vrijedi više od bilo kojeg lista sa specifikacijama. Taj test je najjeftiniji način da se izbjegne skupa greška.
