Strojevi za prešanje ulja izgledaju jednostavno - stavljaju sjemenke na jedan kraj, ulje izlazi na drugi. Ali svatko tko ga je doista koristio zna stvarnost: to su izbirljivi strojevi, a kad nešto pođe po zlu, obično se pojavi na jednom od tri mjesta. Prinos pada, kvaliteta ulja se pogoršava ili stroj počinje proizvoditi buku i zaustavlja se. Ovaj članak pokriva najčešće probleme s kojima se susreću operateri preša za ulje, što ih zapravo uzrokuje i praktična rješenja koja rade na podu.
Zašto preše za ulje djeluju gore
Većina problema s prešom za ulje nije tajanstvena i gotovo nikad ne znači da je stroj "pokvaren". Velika većina povezuje se s jednom od četiri stvari: sirovim materijalom, postavkama stroja, habanjem ili tehnikom operatera. Razumijevanje ovoga je pola uspjeha. Kada tisak ne radi, prvo pitanje nije "što nije u redu sa strojem?" - to je "što se promijenilo?"
Je li to bila druga serija sjemena? Promjena vlage? Drugi operater u smjeni? Stroj koji mjesecima dobro radi i odjednom se - nešto nije promijenilo, a devet od deset puta pronalaženje onoga što se promijenilo znači pronalaženje problema.
Nizak prinos ulja
Nizak prinos najčešći je prigovor, a također ga je i najbolje popraviti - jer je to rijetko greška stroja. Najveći pojedinačni faktor u prinosu ulja je sirovina. Ako sjemenke imaju visoku vlažnost, ulje se ne otpušta dobro. Ako su sjemenke nezrele ili loše kvalitete, u njima jednostavno ima manje ulja. Ako su sjemenke ustajale ili loše skladištene, izgubile su ulje zbog oksidacije i užeglosti. Prije nego što dodirnete stroj, provjerite materijal.
Zatim provjerite postupak prešanja. Pritišćete li prebrzo? Ulju treba vremena da iscuri iz kolača. Prehladno ti je? Za mnoga ulja potrebno je prvo zagrijavanje sjemenki - hladno prešanje je sporije i ostavlja više ulja. Je li kolač za prešanje predebeo ili pretanak? Obje štete prinosu na različite načine. Podesite prigušnicu ili razmak preše kako biste pronašli najbolju točku za svoj materijal. Točan odgovor ovisi o sjemenu, stoga je vrijedno voditi bilješke: koja vlaga, koja temperatura, koje postavke su vam dale najbolji prinos za svaki materijal.
Problemi s kvalitetom ulja: zamućeno, tamno ili ulje lošeg{0}}okusa
Problemi s kvalitetom ulja su frustrirajući jer su nevidljivi dok ulje nije u boci. Ali gotovo uvijek imaju prepoznatljive uzroke. Mutno ulje obično znači prodiranje vlage ili suspendiranih krutih tvari. Tamno ulje obično znači da je temperatura bila previsoka, ili su sjemenke bile pre-pržene, ili je preša predugo radila na vrućoj bačvi. Ulje lošeg-okusa obično znači da je sirovina već užegla ili je ulje predugo stajalo prije filtriranja ili upotrebe.
Za mutno ulje provjerite filtraciju. Brtvi li filter preša ispravno? Jesu li filterske tkanine istrošene ili začepljene? Je li ulje filtrirano na odgovarajućoj temperaturi - prehladno, gusto je i ne filtrira se čisto? Dajte ulju vremena da se slegne prije filtriranja; spremnik za taloženje omogućuje prirodno ispadanje teških krutih tvari, a vaš filtar čini ostalo.
Za tamno ulje, popravak se obično odnosi na kontrolu temperature. Provjerite svoje pečenje - jesu li sjemenke pre-ispečene? Provjerite temperaturu preše - je li bačva prevruća? Podesite oba, i dobit ćete svjetlije ulje. I pobrinite se da ne reciklirate ulje kroz prešu na neodređeno vrijeme; staro ulje postaje sve tamnije i slabije kvalitete.
Za ulje lošeg{0}}okusa problem je obično uzvodno - počinje sa sirovinom. Sjeme pravilno čuvajte: na hladnom, suhom i zaštićenom od svjetla i zraka. Koristite svježi materijal. I ne dopustite da ekstrahirano ulje stoji prije nego što se filtrira i uskladišti. Loš okus rijetko je nešto što možete popraviti nizvodno; to je obično nešto što spriječiš uzvodno.
Press se zaglavi ili zaustavi
Preša koja se zaglavljuje ili zaustavlja je najalarmantniji problem i obično ima jasan uzrok. Najčešći je prekomjerno ubacivanje - previše materijala u prešu odjednom, obično zato što je brzina dodavanja previsoka ili materijal ne teče ravnomjerno. Preša ne može podnijeti opterećenje i guši se. Rješenje je usporiti dovod ili provjeriti da se materijal ne premošćuje u spremniku.
Drugi uobičajeni uzrok je strani materijal - kamen, komad metala ili tvrda stabljika koja ne bi trebala biti u sjemenu. Zbog toga je čišćenje materijala prije prešanja toliko važno. Ako se preša zaglavi na kamenu, ne zaustavljate samo proizvodnju - već riskirate kavez preše i vijak. Provjerite svoj sustav čišćenja, a ako ga nemate, to je vaš odgovor.
Pekmez također može nastati iz preše koja radi prehladno, posebno s uljastim ili voštanim sjemenkama koje se stvrdnu i začepe bačvu. Stroj dobro zagrijte prije dodavanja materijala. A ponekad je problem istrošenost - istrošeni vijak za prešu ili istrošene šipke kaveza izgube prianjanje na materijal i preša se zaustavlja. Ako je sve ostalo u redu, a preša se i dalje zaglavljuje, provjerite jesu li vijak i kavez istrošeni.
Previše ulja u kolaču
U kolaču bi trebala ostati razumna količina ulja - ne možete izbaciti svaku kap pomoću vijčane preše. Ali kada je kolač vidljivo masan ili curi, nešto nije u redu. Uobičajeni sumnjivci: prebrzo prešanje za materijal, prešani materijal koji je presuh (mrvi se i ne pritišće ravnomjerno) ili istrošeni prešni vijak koji ne gura materijal pravilno.
Prvo provjerite brzinu tiska i temperaturu - oboje se lako podešavaju. Zatim provjerite vlažnost materijala; prava vlaga za prešanje obično je oko 5-8%, ovisno o sjemenu. Previše suho, vratite malo vlage. Na kraju provjerite stanje vijka i kaveza. Ako su istrošeni, preša gubi svoju učinkovitost stiskanja i nikakvim podešavanjem to se neće popraviti dok se dijelovi ne zamijene.
Nenormalna buka i vibracije
Preša-koji dobro radi je stabilan, ritmičan stroj. Kad počne kucati, škripati ili vibrirati, nešto nije u redu. Prvo provjerite očite stvari: labave pričvrsne vijke, labavu remenicu ili remen, istrošene ležajeve. Sve su to brza rješenja. Ako buka dolazi iz same komore za prešu, to bi mogao biti tvrdi strani predmet ili bi moglo biti da je preša prevruća i da se zaglavljuje. Pažljivo slušajte i pronađite izvor prije nego što počnete rastavljati - uštedjet ćete si mnogo rastavljanja.
Brzo trošenje dijelova tiska
Prešani vijci i šipke kaveza se troše - to je normalno. Ali kad se istroše sumnjivo brzo, nešto je tome uzrok. Najveći uzrok je abrazivni materijal: pijesak, prljavština ili pijesak koji je trebalo ukloniti tijekom čišćenja. Svako zrnce pijeska u vašem sjemenu je pasta za mljevenje za vašu prešu. Drugi uzrok je prejako prešanje - pri stalnom radu preše na maksimalnom tlaku dijelovi se troše mnogo brže nego pri radu s preporučenim tlakom. Treće je nepravilno postavljanje, poput preše koja radi neporavnato ili s neispravnim razmacima.
Popravci su jednostavni: temeljito očistite svoj materijal, radite na preporučenim pritiscima i držite prešu ispravno sastavljenom i poravnatom. I držite na zalihama rezervne prešane vijke i kavezne šipke - to su potrošni artikli, a vrijeme čekanja na dijelove košta više od samih dijelova.
Problemi s operaterom
Evo neugodne istine: mnogi problemi preše za ulje uopće nisu problemi stroja - već problemi operatera. Različiti operateri različito pokreću istu prešu, a tehnika jednog operatera može proizvesti 10-20% više ulja nego tehnika drugog na istom stroju i istom materijalu.
Rješenje je standardizacija. Dokumentirajte postavke koje funkcioniraju - brzina dodavanja, temperatura, brzina prešanja, vlaga - za svaku vrstu materijala. Obučite svakog operatera istom postupku. I provjerite rad: operater koji požuruje s hranom, ili ne predgrijava ispravno, ili ne nadzire kvalitetu kolača, svaki dan vas košta ulja. Ponekad je najjeftinije rješenje u pogonu razgovor i trening.
Zaključak
Većina problema s tijeskom za ulje je obična, predvidljiva i popravljiva. Sam stroj rijetko kvari - ono što kvari je kvaliteta materijala, postavke, održavanje ili tehnika. Započnite s materijalom, provjerite postavke, održavajte stroj i standardizirajte operatere, i spriječit ćete devet od deset problema prije nego što se pojave.
A kada se problem pojavi, sjetite se zlatnog pravila: pronađite što se promijenilo. Stroj koji je jučer radio dobro danas nije pokvaren - nešto se promijenilo, a to "nešto" je gotovo uvijek rješenje.
